הקוקטיילים של מלכה
מימוזה של ג’ין. ג'ין, מרטיני, מרווה, פלפל חריף.
פינקומלכה. וודקה, קוקוס, מנגו.
פינקומלכה בתולה. קוקוס, מנגו.
מלכת המלפפונים. ג'ין, מרטיני, אנגוסטורה.
ערק לימונים. ערק, לימון.
נגרוני. וורמוט, גין, קמפרי.
פסיפוודקה. וודקה, פסיפלורה, נענע ולימון.
* התפריט עלול להשתנות
רוזה ומבעבע
פלדשטיין רוזה גרנאש 2022 רוזה לפי הספר. כמו תותים ביוגורט, עם רכות מלטפת וסיומת ארוכה.
רקאנטי גרי דה מרסלאן 2022 הכי הרוזה לקיץ, כזה קליל ועדין ורומז לפירות שממש עכשיו הבשילו.
דלתון ברוט שמפיין פינת הגליל העליון. מאפה בריוש לימוני של בוקר – בצפון צרפת או בצפון הארץ.
לורן פרייה שמפיין ברוט שמפניה אמיתית כזאת עם ניחוחות לימון משכרים
לבן
רמת הגולן סוביניון בלאן 2022 כמו ללכת בתוך שדה של פרחים לבנים ועצי שסק, קלאסיקה מקומית.
בזק שרדונה קולומברד 2022 יין לבן בשל, כזה של דבש ופירות יבשים עם חמיצות מאזנת ואלגנטית.
רקאנטי שנין בלאן, 2021 כמו דבש של שסק שמבטא את העסיסיות הזהובה של שפלת יהודה.
פלדשטיין דבוקי 2021 ענב כנעני עתיק שופע מינרלים ורכות עגולה של אפרסק לבן.
דומיין דו קסטל קסטל C 2022 שרדונה במיטבו. חמאתי ואגוזי, אבל גם מינרלי ומלוח – הים התיכון, בכל זאת.
רמת הגולן קצרין שרדונה 2021 עשיר, בשל וחמאתי. זהב נוזלי, אלכימיה מקומית.
שאטו גולן נוה לבן 2020 סוביניון בלאן של צפון הארץ, עם מינראליות מעושנת ואגסיות פראית.
.צרעה שורש לבן 2022 אופי של אחו בעמק הלואר פוגש הדריות ים תיכונית, נגיד סנסר ארציישראלי
אדום
בזק קברנה סוביניון 2020 קברנה ישראלי כמו שאתם מדמיינים, עם ניחוחות וניל, טבק ותמרים.
רקנאטי ביתוני 2021 זן מקומי עתיק שמפליא אותנו באנרגיה של פטל ותות. קליל ומתאים לכל העונות.
צרעה הרי יהודה 2021 בורדו פינת בית שמש. בלנד עוצמתי שמרגיש דרום צרפת באמצע הים התיכון.
הרי גליל יראון 2020 ה-ביטוי לאדום ישראלי. של פרי אדום בשל, מלא באדמה, עוצמתי ומאוזן להפליא.
רקנאטי קריניאן פרא 2020 אופי של תבלינים מקומיים ושיחי בר של פירות שחורים. לא מתחנף ומופלא.
שאטו גולן נוה אדום 2019 העוצמה שבאדמות רמת הגולן. שחור, בשל, טאני, אבל עם זאת קטיפתי ורך.
דומיין דו קסטל גראנד וין 2020 קלאסיקה אמיתית, עוצמתי אך קטיפתי, אדום ושחור, לא צריך יותר כלום.
צרעה מיסטי הילס 2020 כמעט ולא צריך להציג, חוד החנית של העשייה המקומית מהרי יהודה.
רמת הגולן קצרין אדום 2018 פירותי, אדמתי, מורכב, עשיר ובלתי נשכח. לשתות לאט ולהנות.
צ ה ר י י ם ש ל ע ס ק י ם ל מ י נ י ה ם ב מ ל כ ה
,בוחרים מנה אחת עיקרית, המחיר שלה כולל גם את המנה הראשונה שתבחרו, שקית הלחם שבהתחלה, עם הזיתים, קצף העגבניות והטחינה וגם כוס סודה או גזוז
:ראשונה
*.שורות חציל
.ברוסקטה סלט ביצים
*.ערימת עגבניות מכל הבא ליד
*.סלט תפו"א טהור
*.קרפצ'יו סלק מפוחם עטוף בשמן זית ושלג רך של חזרת לבנה
*.שקית שעועית יריחו ירוקה מבושמת בלימונים ובשמן זית
*.שקית שדה ירוק מלא בחיים
*.צלחת ירוקה לבנה
*.סלט כללי מניצוצות הבריאה
*.פריקה זהובה מקרמל גזרים, מסוחררת בעשבי בר ירוקים, לימונים ושמן זית
.מסבחה חריפה של העיר העתיקה
*.שעועית לימה
:עיקרית
*.פסטה עגבניות מגי
.צלחת רטטוי וביצה
.סאק דה קוק
.פסטה קון -סרדה
.שניצל זהוב ודק ממולא בפירה בוער המתפרץ ממנו ונמס
.פסטה ראגו בולונייז טלה
.בליני חם מלא בצלי אונטריב עמוק
.מינוט סטייק. הר של מטפחות אנטריקוט דקיקות נח על טחינה, עטוף בטרטר עגבניות
.שקית דגים מוזהבים
.קציצות דגי פרא בעגבניות מדבר סוערות
.צלי לילה עמוק של טלה
.קבאב טלה אחד ארוך מאד, שמן, נוטף, בעשבים וירקות שדה
.ים אדמה
.לברק וירקות שדה צלויים ביין בתבנית ברזל בוערת
.חריימה . לוקוס בעגבניות חריפות. זה חלום
.אומצת אנטריקוט וירקות שדה חיים
:אפשר גם לחלוק
.צלחת עמוקה של חריפים מסחררי נפש
.מאזה של העיר העתיקה. עגבניות ,מלפפונים ירוקים ,פלפלים חריפים ,צנוניות ,זיתים
.צלחת מטיאס שכבשנו בעדינות לב
*המילים הכתובות בשחור מציינות את הקלאסיקות שלנו, ואלו האדומות, הן המתארות את התפעמות הלב שלנו מהן.
*הכוכבית מסמנת שהמנה היא VEGAN.
*התפריט הוא תפריט לדוגמא ומשתנה מידי יום עפ"י חומרי הגלם.
לחם :
*.שקית לחם. זיתים דפוקים. קצף עגבניות וטחינה
*צלחת של חריפים מסחררי נפש ופרוסת לחם.
*ברוסקטה עטופה בסוכריות אבוקדו מלוטשות במלח ים ושמן זיתים.
ירקות :
סלט תפו”א טהור. *
ערימת עגבניות מכל הבא ליד. *
אספרגוס חרוך ואיולי חזרת.
צלחת ירוקה לבנה. *
מדליונים מלב שלם של חציל טהור. *
פריקה זהובה מקרמל גזרים, מסוחררת בעשבי בר ירוקים, לימונים ושמן זית. *
מאזה של העיר העתיקה. עגבניות, מלפפונים ירוקים, פלפל חריף, צנוניות, זיתים, קציצה גדולה של פלאפל. *
פסטה טרופה בעשבי פרא.
קרפצ’יו סלק מפוחם עטוף בשמן זית ושלג רך של חזרת לבנה.
שעועית לימה. *
סלט כללי מניצוצות הבריאה. *
שקית שעועית יריחו ירוקה מבושמת בלימונים ובשמן זית. *
פסטה עגבניות מגי. *
שקית שדה ירוק מלא בחיים. *
צלחת רטטוי וביצה.
דגים :
סשימי אינטיאס.
פארידה עדינה במעטפת נייר.
לברק וירקות שדה צלויים ביין בתבנית ברזל בוערת.
צלחת סרדינים שכבשנו בעדינות לב.
טרטר אינטיאס טרוף בסלט ערבי.
צלחת מטיאס עם כל מה שהלב חפץ בו.
ים אדמה.
דג פרא על חרב לוהטת עטוף בבליני חם.
חריימה. לוקוס בעגבניות חריפות. זה חלום.
תרנגולת קטנה, טלה ופרות חופש “חי בריא” :
שישליק של פרה על קצף עגבניות וסלט קצוץ.
נתח סינטה על הסכין.
המבורגר ממרתפי המלכה.
בליני חם מלא בצלי אונטריב עמוק.
שניצל זהוב ודק ממולא בפירה בוער המתפרץ ממנו ונמס.
פסטה ראגו בולונייז טלה.
מינוט סטייק. הר של מטפחות אנטריקוט דקיקות נח על טחינה, עטוף בטרטר עגבניות.
קבאב טלה אחד ארוך מאד, שמן, נוטף, שוכן בפוקאצ’יה זרועה בעשבים וירקות שדה.
אומצת אנטריקוט וירקות שדה חיים.
אוכל מתוק :
טארט לימון | בוקה די דמה די פיסטוק | שוקולד וקפה | בסבוסה | עוגת גזר | מלבי כמו שמלבי צריך להיות *
*המילים הכתובות בשחור מציינות את הקלאסיקות שלנו, ואלו האדומות, הן המתארות את התפעמות הלב שלנו מהן.
*הכוכבית מסמנת שהמנה היא VEGAN.
*התפריט הוא תפריט לדוגמא ומשתנה מידי יום עפ"י חומרי הגלם.
הסדר החנייה עם חניון בית אסיה לאורחי מלכה:
בין השעות 13:00-16:00 – הנחה של 40%
בין השעות 18:00-00:00 – עלות החניה היא 18₪
יש לגשת למארחת עם כרטיס החניה כדי לקבל
.מדבקה למימוש ההנחה
