ל ח ם :
62
מימוזה של ג’ין
63
פינקומלכה
45
פינקומלכה בתולה
61
מלכה מיול
58
הקוקטייל של אריאל.
62
ג’ין תפוח בדבש
58
ג’זמין
* התפריט עלול להשתנות
רוזה ומבעבע
54/216
פלדשטיין רוזה גרנאש 2022 רוזה לפי הספר. כמו תותים ביוגורט, עם רכות מלטפת וסיומת ארוכה.
212
רקאנטי גרי דה מרסלאן 2022 הכי הרוזה לקיץ, כזה קליל ועדין ורומז לפירות שממש עכשיו הבשילו.
435
דלתון ברוט שמפיין פינת הגליל העליון. מאפה בריוש לימוני של בוקר – בצפון צרפת או בצפון הארץ.
650
לורן פרייה שמפיין ברוט שמפניה אמיתית כזאת של מאפיה צרפתית עם ניחוחות לימון משכרים
לבן
45/178
בזק סוביניון בלאן 2022 נותן תחושה של מטע אפרסקים באביב. סוביניון אלגנטי וקליל.
49/196
רמת הגולן סוביניון בלאן 2022 כמו ללכת בתוך שדה של פרחים לבנים ועצי שסק, קלאסיקה מקומית.
50/197
ברבדו שרדונה 2022 הרמוניה מופלאה בין מינרליות, הדריות וחמאתיות של שרדונה ישראלי מהשפלה.
223
רמת הגולן פינו גרי 2022 כמו באיטליה, ירקרקרות אגסית מלוחה ויבשה עם מרקם קטיפתי ונעים.
238
רקאנטי שרדונה, כרם מנרה 2020 יין לבן בשל, כזה של דבש ופירות יבשים עם חמיצות מאזנת ואלגנטית.
242
פלדשטיין דבוקי 2021 ענב כנעני עתיק שופע מינרלים ורכות עגולה של אפרסק לבן.
322
דומיין דו קסטל קסטל C 2022 שרדונה במיטבו. חמאתי ואגוזי, אבל גם מינרלי ומלוח – הים התיכון, בכל זאת.
349
רמת הגולן קצרין שרדונה 2021 עשיר, בשל וחמאתי. זהב נוזלי, אלכימיה מקומית.
362
שאטו גולן נוה לבן 2020 סוביניון בלאן של צפון הארץ, עם מינראליות מעושנת ואגסיות פראית.
393
צרעה שורש לבן 2022 אופי של אחו בעמק הלואר פוגש הדריות ים תיכונית, נגיד סנסר ארצישראלי.
אדום
48/192
בזק קברנה סוביניון 2020 קברנה ישראלי כמו שאתם מדמיינים, עם ניחוחות וניל, טבק ותמרים.
55/225
רקנאטי ביתוני 2021 זן מקומי עתיק שמפליא אותנו באנרגיה של פטל ותות. קליל ומתאים לכל העונות.
64/262
צרעה הרי יהודה 2021 בורדו פינת בית שמש. בלנד עוצמתי שמרגיש דרום צרפת באמצע הים התיכון.
69/298
הרי גליל יראון 2020 ה-ביטוי לאדום ישראלי. של פרי אדום בשל, מלא באדמה, עוצמתי ומאוזן להפליא.
253
סגל קברנה סוביניון לא מסונן 2020 מקומי, אבל נותן טונים של ריבת פירות יער וטבק. עוצמתי ועשיר.
265
רמת הגולן T2 2020 שני זנים פורטוגלים שעשו עלייה לישראל. מרציפני, שזיפי, עוצמתי ומושלם לאוכל שלנו.
320
רקנאטי קריניאן פרא 2020 אופי של תבלינים מקומיים ושיחי בר של פירות שחורים. לא מתחנף ומופלא.
462
שאטו גולן נוה אדום 2019 העוצמה שבאדמות רמת הגולן. שחור, בשל, טאני, אבל עם זאת קטיפתי ורך.
583
דומיין דו קסטל גראנד וין 2020 קלאסיקה אמיתית, עוצמתי אך קטיפתי, אדום ושחור, לא צריך יותר כלום.
717
צרעה מיסטי הילס 2020 כמעט ולא צריך להציג, חוד החנית של העשייה המקומית מהרי יהודה.
1070
ברקן אלטיטיוד +624 קברנה סוביניון מתיישן 2008 (1.5L)
1200
רמת הגולן קצרין אדום 2018 פירותי, אדמתי, מורכב, עשיר ובלתי נשכח. לשתות לאט ולהנות.
ל ח ם :
28
צלחת של חריפים מסחררי נפש ופרוסת לחם.
28
צלחת של חריפים מסחררי נפש ופרוסת לחם.
53
ברוסקטה עטופה בסוכריות אבוקדו מלוטשות במלח ים ושמן זיתים.
י ר ק ו ת :
45
סלט תפו”א טהור. *
44
ערימת עגבניות מכל הבא ליד. *
55
אספרגוס חרוך ואיולי חזרת.
47
צלחת ירוקה לבנה. *
47
מדליונים מלב שלם של חציל טהור. *
47
פריקה זהובה מקרמל גזרים, מסוחררת בעשבי בר ירוקים, לימונים ושמן זית. *
67
מאזה של העיר העתיקה. עגבניות, מלפפונים ירוקים, פלפל חריף, צנוניות, זיתים, קציצה גדולה של פלאפל. *
75
פסטה עדינה מלב אחד של ארטישוק.
47
קרפצ’יו סלק מפוחם עטוף בשמן זית ושלג רך של חזרת לבנה.
46
שעועית לימה. *
57
סלט כללי מניצוצות הבריאה. *
49
שקית שעועית יריחו ירוקה מבושמת בלימונים ובשמן זית. *
71
פסטה עגבניות מגי. *
46
שקית שדה ירוק מלא בחיים. *
58
צלחת רטטוי וביצה.
ד ג י ם :
83
סשימי אינטיאס.
123
פארידה עדינה במעטפת נייר.
163
לברק וירקות שדה צלויים ביין בתבנית ברזל בוערת.
68
צלחת סרדינים שכבשנו בעדינות לב.
87
טרטר אינטיאס טרוף בסלט ערבי.
78
צלחת מטיאס עם כל מה שהלב חפץ בו.
139
ים אדמה.
105
דג פרא על חרב לוהטת עטוף בבליני חם.
‘גר 100ל 67
חריימה. לוקוס בעגבניות חריפות. זה חלום.
ת ר נ ג ו ל ת ק ט נ ה , ט ל ה ו פ ר ו ת ח ו פ ש “ ח י ב ר י א” :
95
בליני חם מלא בצלי אונטריב עמוק.
127
נתח סינטה על הסכין.
95
המבורגר ממרתפי המלכה.
158
בין הצלעות.
88
שניצל זהוב ודק ממולא בפירה בוער המתפרץ ממנו ונמס.
93
פסטה ראגו בולונייז טלה.
109
מינוט סטייק. הר של מטפחות אנטריקוט דקיקות נח על טחינה, עטוף בטרטר עגבניות.
123
קבאב טלה אחד ארוך מאד, שמן, נוטף, שוכן בפוקאצ’יה זרועה בעשבים וירקות שדה.
123
קבאב טלה אחד ארוך מאד, שמן, נוטף, שוכן בפוקאצ’יה זרועה בעשבים וירקות שדה.
‘גר 100ל 71
אומצת אנטריקוט וירקות שדה חיים.
א ו כ ל מ ת ו ק :
המילים הכתובות בשחור מציינות את הקלאסיקות שלנו, ואלו האדומות, הן המתארות את התפעמות הלב שלנו מהן.
*הכוכביות הירוקות הן .VEGAN
*התפריט הוא תפריט ערב לדוגמא ומשתנה מידי יום עפ"י חומרי הגלם.
הסדר החנייה עם חניון בית אסיה לאורחי מלכה:
בין השעות 13:00-16:00 – הנחה של 40%
בין השעות 18:00-00:00 – עלות החניה היא 18₪
יש לגשת למארחת עם כרטיס החניה כדי לקבל
.מדבקה למימוש ההנחה
